سایفون

سایفون

قهوه ساز سایفون یکی از قهوه سازهای نسل سوم است که در آن قهوه به روش دم کردن آماده میباشد.ظرف سایفون شیشه ی بوروسیلیکات است که مقاومت آن در برابر حرارت زیاد است و به راحتی نمیشکند . در سیستم سایفون قهوه در خلا و با تبخیر آب بدست می آید. مهارت باریستا در این روش یک قهوه خوش طعم و خوش عطر را به عمل می آورد.

یکی از بهترین و مهم ترین دستگاه هایی که در میان لوازم کافه و باریستا به چشم می خورد قهوه ساز سایفون می باشد که در دو مدل 3 کاپ و 5 کاپ به فروش می رسد. این قهوه ساز  را می توانید با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت از مجموعه قهوه 213 خریداری کنید.

طرز تهیه قهوه با سایفون

آماده کردن قهوه با قهوه ساز سایفون بسیار راحت می باشد. اما نباید انتظار داشت که در همان دفعات اول به طعم و مزه ایده آل رسید. قطعا با تمرین و تکرار به طعم دوست داشتنی خود می رسید.

برای درست کردن قهوه با این قهوه ساز مراحل زیر را انجام دهید.

• در اولین قدم باید دان قهوه را آسیاب کرد. برای دم کردن قهوه با سایفون باید دانه های قهوه را در اندازه متوسط آسیاب کرد. اندازه دانه های قهوه باید کمی از اسپرسو درشت تر باشد.
• بعد از آُسیاب کردن قهوه، آب را در درون قوری قهوه زیرین می ریزیم. سپس فیلتر مخصوص این قهوه ساز را درون قوری قهوه بالایی قرار داده و فنر آن را از درون لوله ای که این دو قوری را به هم متصل می کند، عبور می دهیم.
• سایفون را بر روی حرارت قرار می دهیم. حرارتی که برای این قهوه ساز مناسب است، وارمر و برنر می باشد. زمانی که آب به جوش آمد از لوله اتصال دهنده دو قوری بالا رفته و وارد مخزن قهوه می شود.
• در این زمان پودر قهوه را به آب اضافه می کنیم و با یک قاشق یا یک ابزار دیگر آن را هم می زنیم تا آب و پودر  قهوه به خوبی با هم ترکیب شوند.
• بعد از گذشت چند دقیقه قهوه ساز سایفون را از روی حرارت برمیداریم. با کم شدن حرارت خلا موجود در قوری زیرین باعث می شود عصاره قهوه از قوری بالایی به قوری پایینی ریخته شود.
• بعد از اینکه کاملا عصاره قهوه به مخزن پایینی وارد شد، مخزن بالایی را برداشته و قهوه ای که آماده شده است را در درون فنجان می ریزیم.

سخن پایانی

با بدنه فلزی براق و مواد بادوام مخزن پیرکس، سایفون  نه تنها یک لذت بصری است بلکه بالاترین کیفیت را در دم کردن تضمین می کند. فیلتر داخلی تضمین می‌کند که هر فنجان صاف، غنی و عاری از هرگونه ذرات ناخواسته است و هر بار تجربه‌ای لذیذ را به شما می‌دهد.