قهوه ساز V60

V60 یک روش دم کردن محبوب برای علاقه مندان به قهوه است که می خواهند یک فنجان قهوه با کیفیت بالا در خانه درست کنند. این روش دم‌آوری از تکنیک ریختن روی آب استفاده می‌کند که امکان کنترل دقیق جریان آب و دما را فراهم می‌کند و در نتیجه یک فنجان قهوه صاف و خوش‌طعم ایجاد می‌کند. در این مقاله به روش دم کردن V60 و نحوه تهیه یک فنجان قهوه عالی با استفاده از این تکنیک می پردازیم.

نحوه کار با قهوه ساز v60

برای تهیه یک فنجان قهوه با استفاده از روش V60، به چند مورد ضروری نیاز دارید: قطره چکان V60، فیلترهای کاغذی، کتری، ترازو قهوه، آسیاب قهوه و دانه های قهوه تازه برشته شده. در اینجا مراحلی وجود دارد که باید دنبال کنید:

آب را در یک کتری بجوشانید و بگذارید حدود 30 ثانیه خنک شود تا به دمای ایده آل 195-205 درجه فارنهایت (90-96 درجه سانتیگراد) برسد.

دانه‌های قهوه‌تان را با غلظت متوسط آسیاب کنید. برای هر 250 میلی لیتر آب به 15 تا 18 گرم قهوه نیاز دارید.

فیلتر کاغذی را در امتداد درزها تا کنید و آن را داخل قطره چکان V60 قرار دهید.

فیلتر را با آب داغ بشویید تا مزه کاغذ از بین برود و قطره چکان و فنجان یا کاراف را از قبل گرم کنید.

آب شستشو را دور بریزید، تفاله قهوه را به فیلتر اضافه کنید و یک چاه کوچک در مرکز بستر قهوه ایجاد کنید.

شروع به ریختن آب داغ به آرامی و پیوسته روی بستر قهوه کنید، از مرکز شروع کنید و با حرکت دایره ای به سمت بیرون حرکت کنید.

ریختن را ادامه دهید تا به نسبت آب به قهوه مورد نظر برسید، معمولاً 1:15 یا 1:16.

اجازه دهید قهوه حدود 2-3 دقیقه یا تا زمانی که تمام آب از صافی عبور کند دم بکشد.

قطره چکان را بردارید و از فنجان قهوه تازه دم شده خود لذت ببرید!